Unsere Speisekarte im Restaurant Weingarten -
kreativ, saisonal, abwechslungsreich!
Geschmackvolle Speisen mit Liebe gekocht & zubereitet
Die Vielfalt der Rohstoffe aus dem Füllhorn unserer Region kommt frisch auf ihren Tisch. Deshalb ist es auch kein Problem für uns auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten einzugehen. Sprechen Sie mit uns. Gerne wandeln wir unsere Speisen speziell nach Ihren Wünschen ab.
TAGESSUPPE
Cappuccino von der Marone mit Milchschaum 6,50 €
SALATKREATIONEN
"Salatteller al gusto" kreieren Sie Ihren Salatteller, wie es Ihnen beliebt.
Unsere umfangreiche Auswahl an hausgemachten Rohkostsalaten, Blattsalaten, verschiedenen Toppings und Dressings bringen ein neues Erlebnis rund um Ihren Salat. Viel Spaß dabei! Vorspeise 5,50 € / Hauptgang 10,90 €
Salatteller „Frauenschwarm al gusto“
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen in Süß-Saure-Soße4. Sie kreieren Ihren Salatteller, wie es Ihnen beliebt an unserer umpfangreichen Salatbar. Hähnchenbruststreifen und Holzofenbrot werden Ihnen an den Tisch gebracht. Hauptgang 13,90 €
Frischer Feldsalat mariniert mit selbstgemachtem Himbeer-Dressing mit gebratenen Speckstreifen und Schwarzbrot-Croutons Vorspeise 8,80 € / Hauptgang 13,90 €
VEGETARISCH
Ravioli mit Steinpilzfüllung an gebratenem Wurzel-Gemüse aus Karotten, Sellerie, Pastinake und Kohlrabi mit Parmesanschaum 15,90 €
FISCH
Garnelen-Pfännchen mit frischen Kräutern, Knoblauch, Gemüse, Aioli4 und frischem Holzofenbrot vom Mühlenbäcker Vorspeise 12,90 € / Hauptgang 15,90 €
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Garnelensoße an Bandnudeln und kleinem Salatteller aus der Salatbar 22,90 €
FLEISCH
Gebratenes argentinisches Rumpsteak unter der Maronen-Kruste, Dornfelder-Soße, Pommes frites und kleinen Salatteller aus der Salatbar 26,90 €
Sous Vide gegarter Schweinebauch auf buntem Wurzel-Gemüse mit eingelegtem Rettich und Selleriesoße (für Alle die mal was ausprobieren möchten) 15,50 €
Rehbraten an Sauerkirsch-Soße, frischen Rosenkohl und selbstgemachten Serviettenknödeln 24,50 €
GEFLÜGEL
Confierte und zarte Gänsekeule an eigener Jus mit selbstgemachtem Apfelrotkraut, Kartoffelknödeln und Maronen 23,90 €
PFÄLZISCH
Härbschd-Duett vun gebrodenem Keschde-Saumaache4,5,7 un Wildsau-Brodwoschd, Voatsiperifery-Soos, selwergemachdes Apfelrotkraut un Holzowwebrot 14,90 €
BEILAGEN & FEINTUNING EXTRA
Pommes frites / Rösti / Spätzle 3,00 €
Bratkartoffeln / Gemüse 4,00 €
Kräuterbutter / Voatsiperifery-Soße / Rahmsoße / Aioli4 1,50 €
DESSERTS
Affogato al caffè eine Kugel Vanilleeis mit heißem Espresso10 und Sahne 4,20 €
"Klein & Fein" ein Espresso10 mit kleiner süßen Überraschung 5,30 €
Selbstgemachtes Holunderbeeren-Parfait mit Früchten 7,50 €
Lauwarme Rotwein-Pflaumen mit Walnuss-Eis 6,20 €
Cremige Verführung im Glas! - Lassen Sie sich überraschen! 6,90 €
HINWEISE ZU ALLERGENEN UND ZUSATZSTOFFEN
Seit dem 13.12.14 gilt laut EU-Verordnung eine Kennzeichnungspflicht für Allergene auch bei losen Lebensmitteln. Wir kochen vorrangig mit frischen regionalen Zutaten. Einige Lebensmittel enthalten Inhaltsstoffe die für Allergiker (wie Milch, Ei, Fisch, Gluten etc.) unverträglich sind. Die Informationen können auf schriftlichem sowie mündlichem Weg erfolgen.
Bei uns können Sie sich Beratung über unser Servicepersonal einholen. Wir sind drauf geschult Sie fachspezifisch zu beraten. Fragen Sie nach, wir beraten Sie gerne!
ZUSATZSTOFF-Agenda
1 mit Farbstoff
2 geschwefelt
3 geschwärzt
4 mit Konservierungsstoffen
5 mit Phosphat
6 mit Antioxidationsmittel
7 mit Geschmacksverstärker
8 mit Süssungsmitteln
9 Chininhalting
10 Koffeeinhaltig
An Feiertagen haben wir ganz besondere Buffet-Arregements für Sie!
Ob Weihnachten, Silvester oder Ostern für jeden feierlichen Anlass das Besondere zum Schmausen und Genießen für Sie und Ihren Lieben.
Besondere Buffet-Arregements
Gänsebuffet
Advendsbuffet
Weihnachtsbuffet
Silvesterbuffet
Verschenken Sie Genuss...
Genuss pur... im Restaurant Weingarten -
Erholen Sie sich vom Alltag!
Zum Entspannen und Genießen allein, zu zweit oder mit der ganzen Familien.
Immer sonntags und an Feiertagen verwöhnen wir Sie mit ausgefallen Buffet-Arrangemente.
Mit Rohstoffe aus unserer Region, liebe an der Kochkunst und Freude am Genuss, kreieren wir jede Woche neue Gaumenfreude für Sie!
Gänse-Buffet am 11.11.2018
Lunch von 12.00 - 14.30 Uhr & Dinner 17.00 - 19.30 Uhr]
Weihnachten feiern im Restaurant Weingarten
25. & 26. Dezember 2018 im Restaurant Weingarten mit Festtags-Buffet
für die entspannten und besinnlichen Feiertage
Aperitif
1 Glas Weingarten Secco oder alkoholfreier Cocktail
Vorspeisen-Buffet
Kalbfleischröllchen / Lauwarmer Apfel-Linsensalat mit geräucherter Entenbrust
Selbstgemachtes Räucherfisch-Mousse /„Pollo Tapenade“ Puten-Carpaccio mit Olivenpaste
Große Auswahl an selbstgemachten Rohkost- und Blattsalaten / Kürbis-Crémesuppe
Hauptgang-Buffet
Fleisch
Kalbs-Medaillons unter der Maronenkruste
Geflügel
Entenbrust rosa gebraten
Fisch
Triologie vom Edelfisch
Vegetarisch
Wirsing-Roulade mit Bulgur-Füllung
Beilagen
Tagliolini
Quinoa-Risotto
Selbstgemachte Dauphine-Kartoffeln
Wurzel-Gemüse
Schwarzwurzel im Rahm
Soßen
Holunderbeerensoße
Portweinsoße
Safransoße
Mandelsoße
Desserts
Weihnachtliche Köstlichkeiten im Gläschen
Buffetpreis pro Person mit Aperitif 49,90 €